Trealosio
Il trealosio è uno zucchero naturale con simile funzionalità a saccarosio ma con maggior
Stabilità e meno dolcezza. Gli sviluppatori del prodotto possono usarlo per migliorare i prodotti attuali o per creare i prodotti innovativi. Il trealosio è un disaccaride non riducente che consiste di due molecole del glucosio ha collegato il α, α – 1,1. Ha stabilità eccellente del prodotto finito e di processo. Il trealosio è uno zucchero multifunzionale. La sua dolcezza delicata (saccarosio di 45%), la carcinogenicità bassa, l'igroscopicità bassa, l'alta depressione del punto di congelamento, l'alta temperatura di transizione vetrosa e le proprietà della protezione della proteina sono tutto il beneficio immenso ai tecnologi dell'alimento. Il trealosio è completamente calorico, non ha effetti lassativi e dopo che l'ingestione è suddivisa nel corpo a glucosio. Ha un indice glycemic moderato con la risposta emic dell'insulina bassa.
Introduzione della società
Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , La srl ha individuato nella provincia di Shandong, Cina, un bello posto con trasporto conveniente. Ora assegnato con «impresa nazionale di credito del grado del AAA», «impresa alta tecnologia», «impresa principale nell'industrializzazione agricola della provincia di Shandong» e «impresa pilota innovatrice».
I nostri prodotti sono cascer, MUI, OU e certificata HALAL e siamo stati iso 22000, ISO14001, ISO9001 abbiamo certificato dal 2003. Combinato con i processi di fabbricazione rigorosi, la R & S di prima qualità e la piattaforma commerciale disciplinata, abbiamo formato una forte marca nel mercato internazionale che riguarda 120 paesi e regioni nel mondo.
L'applicazione di trealosio
Il pan di Spagna può usare il prodotto del trealosio e sostituire 20% dello zucchero, può produrre il pan di Spagna tiene la struttura umida e rimbalzante ed il più grande rendimento e sospende le bolle di aria in pasta per circolazione dell'efficace calore e struttura della cellula omogenea, può avere bisogno di di regolare il tempo bollente.
Controllate prego confrontate alla prova nel nostro laboratorio a trealosio e senza trealosio.
Sicurezza: Il trealosio ha una lunga storia di uso umano. I numerosi studi sono stati intrapresi per sostenere la sua sicurezza.
Fonte
Il trealosio ampiamente è trovato in molti animali, piante e microrganismi commestibili in natura,
quali i funghi, le alghe, i fagioli, il gamberetto ed il lievito hanno fermentato gli alimenti.
Il trealosio ha un effetto protettivo magico sugli organismi viventi ed ha la reputazione
«di zucchero di vita».
La prova nel nostro laboratorio del prodotto del trealosio
Secondo il piatto, aggiunga semplicemente come ingrediente o dissolva in acqua per usare. Aggiunga semplicemente 0,5% - 5% a peso. Sebbene il trealosio sia tecnicamente uno zucchero, una volta usato con altri ingredienti il gusto dolce diventa trascurabile.
Per il riso di sushi: aggiunga 1 cucchiaio da tavola (10 grammi) del trealosio di Treha a 450 grammi di riso crudo.
BENEFICI: conserva l'umidità per tenere «appena» la freschezza pronta.
Certificazione della polvere del trealosio
La consegna di trealosio
Le applicazioni del trealosio nel grafico come qui sotto:
| Applicazioni |
Livello di uso |
Benefici |
Note |
|
Glassa e glassa
|
Sostituisca 80% dello zucchero |
Stalla anche con i cambiamenti di umidità e di temperatura |
Il rapporto di trealosio deve essere più alto
che altri zuccheri nella formulazione per stabilità
La preparazione la glassa & della glassa con il calore funziona il più bene
Zucchero: I rapporti del trealosio possono essere regolato per raggiungere la dolcezza e l'aspetto desiderati |
|
Si asciuga più velocemente
Liscio e realizzabile
|
|
Rende stabile condito
glassa e glassa con i succhi di frutta acidi
|
|
Pan di Spagna
|
Sostituisca 20% dello zucchero
|
Tiene la struttura umida e rimbalzante
Più grande rendimento
Sospende le bolle di aria in pasta per circolazione dell'efficace calore e la struttura della cellula omogenea
|
Necessità di maggio di regolare tempo bollente |
Il tuo messaggio deve contenere da 20 a 3000 caratteri!
