Fabbrica del trealosio
---Capacità di produzione: 18.000 tonnellate/anno
Profilo del prodotto
Nome di prodotto: Trealosio
Altri nomi: Trealosio cristallino, trealosio di cristallo
Nome chimico: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl
CAS No.: 6138-23-4
Formula molecolare: C12H22O11·2H2O
Peso molecolare: 342,30
Aspetto: Grano o polvere cristallino bianco
Solubilità: Facilmente la sostanza solubile in acqua, l'alcool caldo, acido acetico glaciale, non può dissolversi in etere etilico, acetone
Dolcezza: 45% di saccarosio
Caratteristiche di prodotto
Alimenti, industria dei prodotti di sanità
1. l'igroscopicità bassa, forte umidità che tiene la capacità, inibisce l'invecchiamento dell'amido, aumentare la capacità dell'antigelo
2. la resistenza al calore, il resistente agli'acidi, la prestazione di congelamento migliore, trealosio è la maggior parte della stalla del disaccaride naturale
3. Nessun colorability, trealosio non causa la reazione di Maillard
4. l'alta temperatura di transizione vetrosa, l'alta stabilità, impedisce la carie dentale
5. impedisca la denaturazione della proteina e l'ossidazione del lipido, protegge l'attività biologica
6. modifichi o riguardi il gusto, migliorare, rimuovere o migliorare l'odore speciale ed il gusto degli alimenti
7. la fonte di energia durevole e stabile, non causa il cambiamento rapido e tagliente di glicemia e di insulina
Specificazione di trealosio
| Nome di prodotto |
Trealosio |
| Norma |
GB/T23529-2009 |
| Durata di prodotto in magazzino |
24 mesi |
| Imballaggio |
borsa 25kg/kraft o borsa 20kg/Kraft |
| |
| Aspetto |
Polvere cristallina bianca |
| Formula molecolare |
C12H22O11·2H2O |
| Purezza/analisi |
≥99.0% |
| Perdita su asciutto |
≤1.5% |
| Residuo su accensione |
≤0.05% |
| pH |
5,0--7,0 |
| Colori in soluzione 30% |
≤0.1 |
| Torbidità nella soluzione di 30% |
≤0.05 |
| Rotazione ottica |
+197°-- +201° |
| Piombo/Pb |
≤0.1mg/kg |
| Arsenico/As |
≤0.5mg/kg |
| Cadmio/CD |
<1mg/kg |
| Mercury/Hg |
<0.1mg/kg |
| Conteggio di piatto totale |
≤300 CFU/g |
| Bacillo coliforme |
Negazione |
| Muffa e lievito |
≤100 CFU/g |
Certificato
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