Fabbrica del trealosio
---Capacità di produzione: 18.000 tonnellate/anno
Profilo del prodotto
Nome di prodotto: Trealosio
Altri nomi: Trealosio cristallino, trealosio di cristallo
Nome chimico: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl
CAS No.: 6138-23-4
Aspetto: Grano o polvere cristallino bianco
Solubilità: Facilmente la sostanza solubile in acqua, l'alcool caldo, acido acetico glaciale, non può dissolversi in etere etilico, acetone
Dolcezza: 45% di saccarosio
Imballaggio: 20kg/bag, 25kg/bag
Caricamento: un contenitore di 16 tons/20ft con il pallet; un contenitore di 20 tons/20ft senza pallet
Funzioni, applicazioni
Alimenti, industria dei prodotti di sanità
1. l'igroscopicità bassa, forte umidità che tiene la capacità, inibisce l'invecchiamento dell'amido, aumentare la capacità dell'antigelo
1) inibisce l'assorbimento dell'umidità degli alimenti, particolarmente per alimento che contiene la meno acqua, potrebbe stabilizzare la sua qualità, evitare che deformare e diventa appiccicoso
Applicazioni: spuntini, cereale, pasticceria della farina di riso, caramella, spezie, biscotti, cialda, bevande solide, caramella lattea, pasta del fagiolo, frutti di mare secchi, pesce essiccato, ulva, ecc.
2) il trealosio è stabile in sostanze alimentari acide, non riparte in glucosio ed in fruttosio per migliorare l'assorbimento dell'umidità del prodotto
Applicazioni: caramella dura, caramella molle, caramella riempita, gelatina, bevande del succo, bevande di sport, ecc.
3) il trealosio sostituire il saccarosio per essere decorazione di superficie degli alimenti, non assorbe l'umidità per fondersi e diventare appiccicoso
Applicazioni: pane, biscotti, alimenti del forno, ciambella, soffio, torta, compressa rivestita, budino, ecc.
4) la gelatina ha prodotto con trealosio contiene molta umidità, l'aspetto è umido, ma non assorbire l'umidità, il sapore della frutta e la fragranza eccezionali, grasso non dolce
5) il trealosio ha buona umidità che tiene la capacità. Rallenta la migrazione delle catene molecolari, riduce il tasso invecchiante di amido, migliora la prestazione della gelata di amido
Applicazioni: pane, pane cotto a vapore, panino farcito cotto a vapore, tagliatella, altri alimenti che contiene l'amido
6) il trealosio ha igroscopicità bassa, non causa la reazione di Maillard, adatta essere eccipiente per gli alimenti della compressa
Applicazione: pasta sfoglia, compressa dello zucchero, compressa del latte, compressa di verdure, compressa della frutta, caramella della compressa, ecc.
La resistenza al calore, resistente agli'acidi, la prestazione di congelamento migliore, trealosio è la maggior parte della stalla del disaccaride naturale
1) il trealosio di uso nelle bevande calde, contribuisce a migliorare la stabilità delle bevande, inibisce la torbidità della bevanda dovuto temperatura elevata
2) in bevande acide, il trealosio può esistere stabile, non ripartire e nessuna reazione di Maillard
3) il trealosio può sostituire il saccarosio, ridurre il punto di congelamento del gelato e di altri prodotti congelati. Può essere utilizzato in alimento congelato ed in caramella congelata per produrre la nuova glassa e produce un sapore unico e delizioso
4) il trealosio è stabile, ma può essere assorbimento digestivo dall'ente, sostituire il polialcol e gli oligosaccaridi indigeribili per impedire la diarrea
Applicazione: sostanze alimentari acide, bevande acide, bevande calde, caffè, gelato, alimenti che hanno bisogno del trattamento ad alta temperatura nella produzione, altri alimenti che hanno bisogno del calore e della gelata, ecc.
Nessun colorability, trealosio non causa la reazione di Maillard
1) il trealosio è un genere di saccaride non riducente, non causa la reazione di Maillard che causi la brunitura
2) il trealosio di uso in alimenti fritti, inibisce la reazione di Maillard, impedire gli alimenti fritti essere troppo scuro, produce gli alimenti non assorbe l'umidità e non scolorire
Applicazioni: pasta sfoglia, compressa dello zucchero, compressa del latte, compressa di verdure, compressa della frutta, alimenti fritti, spuntini fritti, ecc.
L'alta temperatura di transizione vetrosa, l'alta stabilità, impedisce la carie dentale
1) la temperatura di transizione vetrosa del trealosio è 115℃
2) aggiunge il trealosio in alimento, può migliorare la temperatura di transizione vetrosa degli alimenti, che produce l'alimento in uno stato più stabile, aiuto per tenere l'alimento fresco, facile per stoccaggio
3) il trealosio non produce il glucano insolubile in bocca, inibisce l'adesione del glucano insolubile prodotta da saccarosio, impedisce la carie dentale
Applicazioni: la caramella con abbondanza di succo, caramella del miele, caramella del xilitolo, caramella senza saccarosio, ha riempito la caramella liquida, la caramella dello spuntino, la caramella molle, la gelatina, la caramella della frutta, la caramella di verdure, la caramella del latte, altre caramelle, ecc.
Impedisca la denaturazione della proteina e l'ossidazione del lipido, protegge l'attività biologica
1) migliora il tasso di sopravvivenza di microrganismo, mantiene la stabilità a lungo termine dei batteri in tensione
Applicazioni: probiotici (clostridium butyricum, lattobacillo, bifidobacterium, actinomiceti, saccaromiceti, ecc.), prebiotics, synbiotics, ecc.
2) il trealosio può stabilizzare i liposomi, mantiene l'integrità della sua struttura nello stato asciutto, come liposoma ha liofilizzato protectant
3) il trealosio può proteggere l'attività dell'enzima nella bassa temperatura e l'ambiente di temperatura elevata, prolunga il tempo di conservazione
4) il trealosio stabilizza la struttura della proteina, inibisce la denaturazione della proteina durante il riscaldamento, il congelamento, la mescolatura, l'essiccazione, o il cambiamento di pH
Applicazioni: prodotti lattiero-caseari, prodotti dei fagioli, prodotti a base d'uovo, prodotti dei frutti di mare, prodotti a base di carne, prodotti degli enzimi, ecc.
5) il trealosio inibisce la decomposizione ossidativa degli acidi grassi insaturi in oli da tavola o alimenti grassi, impedisce la produzione di acido ed il gusto acido, prolunga la durata di prodotto in magazzino
6) non friggendo la manipolazione delle verdure e della carne, l'inzuppamento delle verdure ed i frutti, il trasporto interurbano di frutti di mare, trealosio tiene l'organizzazione stabile e fresca
Applicazioni: alimento soffiato, spuntini asciutti della frutta, spuntini di verdure asciutti, trasporto interurbano della verdura, frutta, frutti di mare, ecc.
Modifichi o riguardi il gusto, migliorare, rimuovere o migliorare l'odore speciale ed il gusto degli alimenti
1) migliora l'aroma di determinati alimenti, del sapore della minestra dei frutti di mare e del gusto salino
Applicazioni: inceppamento della frutta, sottaceti, fagiolo in bianco fermentato, pasta dei peperoncini rossi, ecc.
2) ammorbidisce e riguarda i cattivi sapori, ridurre l'astringente ed il gusto amaro, facilita l'acidità
Applicazioni: caffè, cioccolato, bevande del tè, bevande del succo, birra, ecc.
3) migliora il gusto dolce di altri dolcificanti, come la copertura l'amarezza prolungata dello stevioside
Applicazioni: dolcificanti composti (stevioside, saccarosio, aspartame, saccarina, ecc.)
4) rimuove e riguarda il sapore di unpleasure di un certo alimento, come la vitamina B, erba cinese, sapore fermentato, sapore rancido
Applicazioni: Supplementi della vitamina B, supplementi dell'erba, alimento inscatolato, ecc.
5) inibisce e copre l'odore strano dei frutti di mare, latte, prodotti a base d'uovo, prodotti dei fagioli e li tiene freschi, migliora il loro gusto
Applicazioni: prodotti lattiero-caseari, prodotti a base d'uovo, prodotti dei fagioli, prodotti dei frutti di mare e trasporto dei seefoods, latte, prodotti a base d'uovo, prodotti dei fagioli
6) impedisce il gusto acido ed acido olio da tavola ed alimento grasso
La fonte di energia durevole e stabile, non causa il cambiamento rapido e tagliente di glicemia e di insulina
- Il trealosio è ripartito in glucosio da assorbire dall'ente e la glicemia aumenta lentamente, i picchi sono lentamente bassi e gocce
- Dopo il cibo del trealosio, la secrezione di insulina ha non alti picchi ovvi
Alimentazione animale
1. Il trealosio forma un film protettivo vitroso durante l'essiccazione batterica, che può efficacemente proteggere le cellule da danno
Applicazioni: Il trealosio è ampiamente usato come liofilizzare protectant, che può migliorare il tasso di sopravvivenza di lactobacillus plantarum per l'alimentazione del silaggio
2. Il trealosio è ampiamente usato come enzima protectant, che può efficacemente migliorare la stabilità termica dell'enzima della fitasi in materiali dell'alimentazione e migliorare il tasso di conservazione di attività enzimatica di enzima della fitasi
3. Il trealosio può efficacemente promuovere la crescita e la riproduzione del enterus e del bifidobacterium del lattobacillo in animali (quali pollame, bestiame, il pesce, il gamberetto, il granchio, gli animali domestici, ecc.), ottimizzare la composizione dei microrganismi intestinali, migliorare l'abilità di digestione degli animali, efficacemente promuove la crescita animale, aumenta l'obesità quotidiana, ridurre l'alimentazione al rapporto della carne ed al tasso di mortalità, migliorare la qualità della carne ed il contenuto proteico di aumento in muscolo.
Applicazioni: 0,1% trealosi aggiunti all'alimentazione della griglia possono migliorare significativamente la qualità della carne della griglia e raggiungere il migliore effetto
4. Il trealosio può efficacemente ridurre il contenuto di NH3-H (azoto dell'ammoniaca) in feci acquatiche, ridurre l'inquinamento delle acque, non colpisce la crescita e la riproduzione dei prodotti acquatici (pesce, gamberetto, granchio, ecc.)
Specificazione di trealosio
| Nome di prodotto |
Trealosio |
| Norma |
GB/T23529-2009 |
| Durata di prodotto in magazzino |
24 mesi |
| Imballaggio |
borsa 25kg/kraft o borsa 20kg/Kraft |
| |
| Aspetto |
Polvere cristallina bianca |
| Formula molecolare |
C12H22O11·2H2O |
| Purezza/analisi |
≥99.0% |
| Perdita su asciutto |
≤1.5% |
| Residuo su accensione |
≤0.05% |
| pH |
5,0--7,0 |
| Colori in soluzione 30% |
≤0.1 |
| Torbidità nella soluzione di 30% |
≤0.05 |
| Rotazione ottica |
+197°-- +201° |
| Piombo/Pb |
≤0.1mg/kg |
| Arsenico/As |
≤0.5mg/kg |
| Cadmio/CD |
<1mg/kg |
| Mercury/Hg |
<0.1mg/kg |
| Conteggio di piatto totale |
≤300 CFU/g |
| Bacillo coliforme |
Negazione |
| Muffa e lievito |
≤100 CFU/g |
Certificato
Introduzione della società
Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , La srl è situata nella provincia di Shandong, che è la più grande fabbrica di trealosio in Cina, con un'uscita annuale di 18.000 tonnellate di trealosio all'anno. Huiyang ha cooperato e si sviluppato con l'accademia delle scienze cinese, università tecnologica di Qilu. L'uscita di produzione è la Cina quella la più grande e di qualità il rango primo anche, la purezza è il più alto nel mondo. Usando il metodo degli enzimi, questo metodo di produzione riceve con molti brevetti.
Il progetto del Glucono-Delta-lattone è linea di produzione completamente inclusa, che ha progettato indipendente dalla nostra società. L'uscita annuale è di 10000 tonnellate all'anno, che è il più grande produttore.
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