99,5% purezza migliorare il dolcificante dell'alimento del biidrato del trealosio di dolcezza

Descrizione

Il trealosio, anche conosciuto come mycose o trealosio, è un disaccaride alfa-collegato naturale costituito da un α, legame di α-1,1-glucoside fra due unità del α-glucosio. Nel 1832, il H.A.L. Wiggers ha scoperto il trealosio in segale cornuta di segale e nel 1859 Marcellin Berthelot la ha isolata dalla manna di trehala, una sostanza fatta dai tonchi e la ha nominata trealosio.

Può essere sintetizzato dai batteri, dai funghi, dalle piante e dagli animali invertebrati. È implicato in anidrobiosi la capacità delle piante e degli animali di resistere ai periodi prolungati di essiccazione.

Funzione

Ha capacità della conservazione dell'alta marea ed è utilizzato in alimento ed in cosmetici. Lo zucchero è pensato per formare le cellule di una fase del gel li disidrata, che impedisce la rottura degli organelli interni delle cellule, efficacemente dall'immobilizzazione nella posizione. La reidratazione poi permette che l'attività cellulare normale sia ripresa senza il maggiore, danno letale che seguirebbe normalmente un ciclo reidratazione/di disidratazione.

Il trealosio presenta il vantaggio aggiunto di essere un antiossidante. L'estrazione del trealosio ha usato per essere un difficile ed il processo costoso, ma, recentemente, la società di Hayashibara (Okayama, Giappone) ha confermato una tecnologia economica dell'estrazione da amido per fabbricazione in serie. Il trealosio attualmente sta usando per una vasta gamma di applicazioni.