Ingredienti alimentari organici naturali del trealosio dei dolcificanti

Materiale di esperimento:
Trealosio cristallino, riso glutinoso, zucchero bianco
La ricetta per produrre le palle di riso glutinose è come segue: 125 farina di riso glutinose di g, 100 ml di acqua potabile, zucchero bianco di 30 g e stampa
Aggiunga il trealosio nelle proporzioni differenti:

riassunto
(1) con ricerca sulla qualità e sull'invecchiamento dei dolci di riso glutinosi con differenti aggiunte del trealosio durante lo stoccaggio,
Una quantità appropriata di trealosio ha un effetto significativo sulla qualità dei dolci di riso glutinosi durante lo stoccaggio e può migliorarla fino ad un certo punto.
La ritenzione di acqua di alta pasta glutinosa del dolce di riso riduce la durezza, migliora l'elasticità ed il recupero, inibisce la retrogressione dell'amido e si riduce
Il grado di invecchiamento prolunga la sua durata di prodotto in magazzino.
(2) la qualità della pasta glutinosa del dolce di riso con il trealosio di 15% aggiunto era il meglio durante il periodo di stoccaggio.