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Commestibile basso del trealosio della carie di attività stabile della zolla della materia prima dell'alimento

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Porcellana Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd Certificazioni
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Commestibile basso del trealosio della carie di attività stabile della zolla della materia prima dell'alimento

Commestibile basso del trealosio della carie di attività stabile della zolla della materia prima dell'alimento
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Grande immagine :  Commestibile basso del trealosio della carie di attività stabile della zolla della materia prima dell'alimento

Dettagli:
Luogo di origine: FATTO IN CINA
Marca: Huiyang
Certificazione: HALAL,KOSHER,MUI,OU
Numero di modello: HY-WJ-009
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: 1000kgs
Prezzo: USDD1.2/kg-1.8/kg
Imballaggi particolari: 25kg/bag, 20kg/bag
Tempi di consegna: 5-10 giorni
Termini di pagamento: L/C, T/T, Western Union
Capacità di alimentazione: 1500 MTS al mese

Commestibile basso del trealosio della carie di attività stabile della zolla della materia prima dell'alimento

descrizione
Nome di prodotto: Buon grado del trealosio Cas no.: 6138-23-4
Mf: C12H26O13 Tipo: Stabilizzatori
Altri nomi: Zucchero di funzione Funzione: Sapore ed odore corretti
Durata di prodotto in magazzino: 2,5 anni Marca: Dezhou Huiyang
Evidenziare:

commestibile basso del trealosio della carie

,

6138-23-4

,

Grado del trealosio dello zucchero di funzione buon

Il trealosio è uno zucchero non riducente composto di due molecole del glucosio con α, α - 1,1 legame glicosidico.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fonte

 

Il trealosio ampiamente è trovato in molti animali, piante e microrganismi commestibili in natura, quali i funghi, le alghe, i fagioli, il gamberetto e gli alimenti fermentati lievito.

Il trealosio ha un effetto protettivo magico sugli organismi viventi ed ha la reputazione «dello zucchero di vita».

 

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Dolcezza relativa: Il trealosio è dolce quasi mezzo quanto lo zucchero di tavola o del saccarosio.

 

 

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Metabolismo: Il metabolismo di trealosio è simile a quello di altri disaccaridi. Il trealosio ingerito è idrolizzato a glucosio ed è assorbito nell'intestino tenue.

 

 

Beni: Il trealosio è stato indicato per suscitare una risposta molto bassa dell'insulina e per fornire l'energia continua. Inoltre, il trealosio protegge e conserva la struttura della cellula in alimenti e può aiutare nel processo di scioglimento e di congelamento di molti prodotti alimentari assistendo nel mantenimento della struttura desiderata dell'alimento. È inoltre termostabile.

 

 

Proprietà funzionali

 

1.Prevention della retrogressione dell'amido

2.Prevention di denaturazione della proteina

3.Prevention della ripartizione di acido grasso

struttura della cellula 4.Protect durante la gelata/asciutto

miglioramento 5.Taste

6.Prevention di frutta e brunitura e deformazione delle verdure

 

 

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Applicazioni

 

Il trealosio ha una vasta gamma di applicazioni nell'industria alimentare.

Forno, caramella, frutti di mare, riso, verdura disidratata, ecc.

 

 

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Proprietà fisiche

 

dolcezza 1.Low: Il trealosio è 40% dolce quanto il saccarosio.

 

2.Souble in acqua: Il trealosio ha buona solubilità in acqua.

 

reazione di Maillard 3.No: Il trealosio è uno zucchero non riducente e non contribuirà a reazione di Maillard.

 

4.Heat e resistente agli'acidi: Il trealosio è stabile riscaldare ed acido.

 

igroscopicità 5.Low: Il trealosio è resistente ad assorbimento dell'umidità.

 

temperatura di transizione vetrosa 6.High: L'alto Tg di trealosio può contribuire al miglioramento della stabilità e della qualità degli alimenti.

 

cristallinità 7.Good: La dimensione delle particelle di cristallo può essere controllata facilmente.

 

8.High che idrata: Il trealosio conserva l'umidità nelle condizioni asciutte.

 

 

 

Trealosio TDS

 

 

 

                                       STRATO TECNICO DELLA DATA

 

Termini Specifiche
Aspetto Potere fine, bianco, cristallino, inodoro
Formula molecolare C12H22O11 • 2H20
Analisi ≥98%
Perdita su essiccazione ≤1.0%
PH 5.0-6.7
Residuo dell'accensione ≤0.05%
Cromaticità ≤0.100
Torbidità ≤0.05
Rotazione ottica +197°~+201°
Pb (mg/kg) ≤0.5
Asse (mg/kg) ≤0.5
Muffa e lievito ≤100
Conteggio di piatto totale ≤100
Bacilli coliformi Assente

 

 

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Dettagli di contatto
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Persona di contatto: Angelwei

Telefono: +86-13385340181

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