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Dettagli:
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Nome di prodotto: | trealosio | Uso: | fabbrica della crema della crema |
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L'altro nome: | Dolcificante del trealosio | Funzione 1: | Aggiunge la gelata/stabilità di disgelo |
Funzione 2: | Fa la struttura coerente e migliorano l'effetto nella bocca | Funzione 3: | Protegge i lipidi e le proteine |
Funzione 4: | impedendo fuori dalle note | Pacchetto: | 20KG/BAG, 25KG/BAG |
Evidenziare: | Polvere del trealosio del prodotto della crema della crema,Polvere desiderata del trealosio di dolcezza |
Trealosio
Il trealosio mantiene e migliora la qualità originale della bevanda e dell'alimento, aiutante i formulators per sviluppare i prodotti che hanno un sapore ed odorano buoni quanto guardano. Con i benefici per sapore, la struttura e la freschezza, trealosio consegna un'esperienza multi-sensoriale. Un ingrediente unico trovato in natura, trealosio offre la multifunzionalità attraverso una vasta gamma di applicazioni, contribuenti a mettere in evidenza il meglio nei vostri prodotti.
Introduzione della società
Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , La srl è stata stabilita nel 2003, che ha individuato nella provincia di Shandong, la Cina, un bello posto con trasporto conveniente. Ora assegnato con «impresa nazionale di credito del grado del AAA», «impresa alta tecnologia», «impresa principale nell'industrializzazione agricola della provincia di Shandong» e «impresa pilota innovatrice».
Dezhou Huiyang Biotechnology Co. , Srl. Pricipalmente è dedicato alla produzione ed alla R & S di trealosio, dello sciroppo del lattone di delta di Glucono (GDL), dell'acido gluconico, dell'eritritolo e del trealosio con la tecnologia di fermentazione. L'uscita è 10000tons del lattone GDL, 15000tons il trealosio, di delta di Glucono l'acido gluconico 5000tons ogni anno.
I nostri prodotti sono cascer, MUI, OU e certificata HALAL e siamo stati iso 22000, ISO14001, ISO9001 abbiamo certificato dal 2003. Combinato con i processi di fabbricazione rigorosi, la R & S di prima qualità e la piattaforma commerciale disciplinata, abbiamo formato una forte marca nel mercato internazionale che riguarda 120 paesi e regioni nel mondo.
L'innovazione della tecnologia è un potere sostenibile per lo sviluppo di Huiyang. Per fornire i prodotti di alta qualità al pubblico ed al cavo verso un futuro più naturale e più sano, Huiyang ha stabilito un centro della base di biotecnologia, di fermentazione di R & S ed il laboratorio dell'applicazione del prodotto. Con il supporto tecnico dall'università tecnologica di QILU, l'università della Cina orientale di scienza e tecnologia, l'università tecnologica di Nanchino, il volume di produzione e la qualità del prodotto altamente sono migliorati.
L'applicazione di trealosio nell'industria della crema della crema
La latta del trealosio utilizzata nella fabbricazione della crema della crema, può sostituire o aggiungere 40% dello zucchero per la dolcezza desiderata nel processe di fabbricazione della crema della crema.
Il trealosio ha parecchie funzioni nella crema della crema, è seguito nel lato sotto:
sapore della crema 1.Enhances
C'è bisogno all'notato a nel processe di fabbricazione della crema della crema, pls che controllate sotto l'informazione dettagliata:
1.To completamente dissolvono, aggiungono il trealosio per mescolarsi prima dell'aggiunta dello zucchero
Sicurezza: Il trealosio ha una lunga storia di uso umano. I numerosi studi sono stati intrapresi per sostenere la sua sicurezza.
Secondo il piatto, aggiunga semplicemente come ingrediente o dissolva in acqua per usare. Aggiunga semplicemente 0,5% - 5% a peso. Sebbene il trealosio sia tecnicamente uno zucchero, una volta usato con altri ingredienti il gusto dolce diventa trascurabile.
Per il riso di sushi: aggiunga 1 cucchiaio da tavola (10 grammi) del trealosio di Treha a 450 grammi di riso crudo.
BENEFICI: conserva l'umidità per tenere «appena» la freschezza pronta.
Applicazioni | Livello di uso | Benefici | Note |
Stalla anche con i cambiamenti di umidità e di temperatura |
Il rapporto di trealosio deve essere più alto che altri zuccheri nella formulazione per stabilità |
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Glassa e glassa |
Sostituisca 80% dello zucchero |
Si asciuga più velocemente
Liscio e realizzabile |
La preparazione la glassa & della glassa con il calore funziona il più bene |
Rende stabile condito glassa e glassa con i succhi di frutta acidi |
Zucchero: I rapporti del trealosio possono essere regolato per raggiungere la dolcezza e l'aspetto desiderati | ||
Tiene la struttura umida e rimbalzante | Necessità di maggio di regolare tempo bollente | ||
Pan di Spagna |
Sostituisca 20% dello zucchero |
Più grande rendimento
Sospende le bolle di aria in pasta per circolazione dell'efficace calore e la struttura della cellula omogenea |
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Panna montata |
Aggiunga 6% contro crema pesante insieme a 6% dello zucchero |
Migliora rendimento di sapore della crema il più grande Rallenta la migrazione dell'acqua Aggiunge la gelata/stabilità di disgelo |
Per completamente dissolversi, aggiunga il trealosio per mescolarsi prima dell'aggiunta dello zucchero
per migliorare gelata/stabilità di disgelo, il trealosio di aumento a 10% e regolare l'intero tenore di zucchero in crema più di 15% |
Crema della crema |
Sostituisca o aggiunga 40% dello zucchero per la dolcezza desiderata |
Fa la struttura coerente e migliorano l'effetto nella bocca
Estende la durata di inutilizzo proteggendo il contenuto proteico e del lipido Tenga il colore bianco fresco di meringa |
Persona di contatto: Angelwei
Telefono: +86-13385340181