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Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio

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Certificazione
Porcellana Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd Certificazioni
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Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio

Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio
Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio

Grande immagine :  Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio

Dettagli:
Luogo di origine: FATTO IN CINA
Marca: Huiyang
Certificazione: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Numero di modello: HY-WJ-035
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: 1000 chilogrammi
Prezzo: USD 1.2/kg---USD1.8/kg
Imballaggi particolari: 20KG/BAG, 25KG/BAG
Tempi di consegna: 5-10 giorni
Termini di pagamento: L/C, T/T
Capacità di alimentazione: 15000tons all'anno
Contatto

Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio

descrizione
Nome di prodotto: trealosio Uso: prodotto della panificazione
L'altro nome: Zucchero del trealosio Funzione 1: Tenga delicatamente
Funzione 2: aumenti la stabilità termica Pacchetto: l'esportazione comune è 20kg/bag
Marca: Dezhou Huiyang Certificazione: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Funzione 3: Impedisca l'assorbimento di umidità Funtion 4: aumenti la stabilità termica
Evidenziare:

tenga la polvere molle del trealosio

,

polvere del trealosio del prodotto della panificazione

,

polvere del trealosio 20kg/bag

 
 
Trealosio
 
Descrizione
Il trealosio è disaccaride di irreducibilità costituito da due molecole del glucosio congiunte con α, α-1, chiavi 1. È un genere di carboidrato naturale sicuro ed affidabile, è con la prestazione eccezionale per attuabilità delle cellule ed attività di mantenimento del biomacromolecule ed ha un onore «dello zucchero di vita» in comunità scientifica. La dolcezza è soltanto 45% dello zucchero granulato, il gusto dolce è moderata.
 
 

Proprietà

· Impedire invecchiare dell'amido

· Impedire denaturazione della proteina

· Reprima la rancidità di grasso

· Sapore ed odore corretti

· Mantenga l'effetto di freschezza

· Attività stabile della ZOLLA

· Carie bassa

· Reazione delicata di glicemia e di insulina

· Rilascio di energia

 

Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio 0
 
 
L'applicazione di trealosio nell'industria di riempimento del prodotto del dolce della luna o del dolce della luna
 
La latta del trealosio utilizzata nella fabbrica del prodotto della panificazione, i prodotti della panificazione ha molti generi, il trealosio può aggiungere il propotion degli zuccheri totale 10% - 30% o il propotion di farina 3%-8%.

 

 
 
Il trealosio ha parecchie funzioni nel prodotto della panificazione, è seguito nel lato sotto:
 

1.Keep morbido
2. Dolcezza bassa
3.Maintain ed impedire retrogressione dell'amido
miglioramento 4.Taste
assorbimento 5.Prevent di umidità
6.Extend la durata di prodotto in magazzino
7.Increase la stabilità termica

 
 
 
 
Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio 1

 
 
 
 

Fonte
Il trealosio ampiamente è trovato in molti animali, piante e microrganismi commestibili in natura,
quali i funghi, le alghe, i fagioli, il gamberetto ed il lievito hanno fermentato gli alimenti.
Il trealosio ha un effetto protettivo magico sugli organismi viventi ed ha la reputazione
«di zucchero di vita».
 
 
Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio 2
 
 
 
 
 
 
 
 
La consegna di trealosio
 
Ingrediente di alimento per la polvere del trealosio 3
 
Le applicazioni del trealosio nel grafico come qui sotto:
 
 
ApplicazioniLivello di usoBeneficiNote

 
 
 

Cioccolato

 

Tartufo: Sostituisca 50% dello zucchero
 

Ganache: Sostituisca 20% dello zucchero

Impedisce il restringimento conservando l'umidità

Migliora la foggiabilità e la lavorabilità
 

Riduce gli odori indesiderati da cacao riscaldato

Protegge i lipidi in cioccolato con l'alta materia grassa del latte

Una volta usata con lo zucchero, la viscosità può avere bisogno di un certo monitoraggio dovuto la proprietà di cristallizzazione di trealosio

 
 
 
 
Caramelle e Candy


Rivestimento

 

Per caramello molle: Sostituisca 30% dello zucchero
 

Per il nougat: Sostituisca 20% dello zucchero

 

Per il rivestimento della caramella sui dadi:

Sostituisca 67% dello zucchero

Migliora i sapori degli ingredienti freschi (sapori della frutta)

Migliora il colore naturale degli ingredienti freschi
 

Stabilità aumentata dovuto riduzione «di viscosità»
Rivestimento stabile
 

Chiaro, rivestimento lucido dovuto la proprietà non caramellante

Aiuti ridurrsi bruciare durante il pan-rivestimento con lo zucchero

Per aumentare la stabilità, il trealosio dovrebbe essere più di 70% di intero tenore di zucchero
 
 
Può applicarsi ai dadi crudi

 

Dessert congelati

Gelato:

Sostituisca 15 - 40% dello zucchero

Sorbetto: Aggiunga 5 – 8%

Effetto nella bocca della lisciatrice creato da formazione di cristalli di ghiaccio più fini
 

Migliora i sapori della frutta e della crema

Registri il Brix fra 26% e 30% per ottenere il sorbetto

 

Inceppamenti/prerogative

Sostituisca 20 – 25% dello zucchero

Migliora e pareggia il profilo di sapore della frutta
 

Mantiene il colore naturale degli ingredienti

Regoli il tenore di zucchero per ottenere la dolcezza desiderata

 

Dessert congelati

Gelato:

Sostituisca 15 - 40% dello zucchero

Sorbetto: Aggiunga 5 – 8%

Effetto nella bocca della lisciatrice creato da formazione di cristalli di ghiaccio più fini
 

Migliora i sapori della frutta e della crema

Registri il Brix fra 26% e 30% per ottenere il sorbetto

 
 

Salse

Aggiunga 2 – 8%

Riduce la migrazione dell'acqua dopo il congelamento & il disgelo

Reduces ha cucinato la resistenza di congelamento Adds di odore del latte

Aggiunga subito dopo farina e la miscela liquida completamente è gelatinizzata

 
 

Tagliatelle

2% contro farina o

0,2 – 0,5% contro acqua per cucinare

Cottura eccessiva Prevents di tempo di cottura Shortens di retrogressione dell'amido di ritardi

Aggiunge la gelata/stabilità di disgelo

Può applicarsi a tutti i tipi di tagliatelle quali le paste, alle tagliatelle cinesi, alle tagliatelle del udon, alle tagliatelle di soba, al wonton & alle coperture di gyoza.
Pastella per essiccazione profonda5% contro farina

Mantiene il rivestimento croccante croccante

Resistenza di congelamento Adds

Per struttura croccante, riduca il contenuto idrico degli ingredienti e friggere nel grasso bollente fra °C 140 160 a °C (°F 284

a 320°F)

Prodotto Tag:

dolcificanti organici naturali,

biidrato del trealosio,

Estratti di erbe organici

Dettagli di contatto
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Persona di contatto: Angelwei

Telefono: +86-13385340181

Invia la tua richiesta direttamente a noi (0 / 3000)

circa

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