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Dettagli:
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Altri nomi: | trealosio | Mf: | C12H22O11 |
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Cas NESSUN: | 99-20-7 | SAGGIO: | 30%min |
Luogo di origine: | La Cina | Marca: | Huiyang |
Evidenziare: | Sciroppo sano del trealosio,Sciroppo naturale del trealosio,Sciroppo del trealosio di CAS 99-20-7 |
Sciroppo del trealosio del rifornimento della fabbrica, CAS: grado 99-20-7/Food/fabbrica cinese
Caratteristiche di prodotto
Dettagli rapidi
CAS No.: 99-20-7 |
Altri nomi: Trealosio
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MF: C12H22O11 |
EINECS no: 202-739-6
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Luogo d'origine: La Cina
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Tipo: Regolatori di acidità, dolcificanti, addensatori
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Marca commerciale: Huiyang
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Analisi: 30%min
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Aspetto: Liquido incolore o giallo-chiaro o Brown-giallo
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Uso: Additivi alimentari, forno, cosmetici, campo di pharma
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La dolcezza dello sciroppo del trealosio è circa 30% di saccarosio. Sta rinfrescando e moderatamente dolce. Può essere usata come ingrediente di alimento unico per impedire la degradazione dell'alimento, inibisce il deterioramento nutriente, mantiene il sapore dell'alimento fresco e migliora la qualità dei prodotti alimentari. Lo sciroppo del trealosio risolve il problema della solubilità difficile e la buona fluidità notevolmente ha ampliato l'impiego di trealosio nell'industria alimentare, compreso altre industrie.
Funzione della natura:
Dolcezza sicura e naturale, bassa, acido e resistenza al calore, serratura ed idratazione dell'umidità, non facili assorbire umidità, non facile colorare. È un dolcificante naturale/protettore naturale dell'alimento/apprendista multifunzionale di sapore/ingrediente naturale dell'alimento salutare. È resistente ad invecchiamento dell'amido, impedente la denaturazione della proteina ed impedente la decomposizione di acido grasso.
Applicazione ed effetto dello sciroppo del trealosio
Uso | Esempi di applicazione | Effetto |
Riduca la dolcezza, idrati e chiuda l'acqua a chiave, antinvecchiamento | Dolci, pane, materiali da otturazione, spuntini dello zucchero, materiali da otturazione del fagiolo, inceppamenti, succhi, gelatine, ecc. | Dolcezza di rinfresco, organizzazione delicata, buon gusto |
La fragranza delicata e delicata, maschera un cattivo odore | Alcool e bevande alcoliche, bevande del cereale, bevande dell'aminoacido, sciroppi della bevanda della medicina cinese | Aumenti il gusto naturale del prodotto stesso, riduca il cattivo gusto come amaro, astringente, acido, strano, ecc. |
Assorbimento della bassa umidità | Prerogative, dolci, ecc. | Regoli le sostanze contenenti zucchero a circa 20-30%, può controllare la viscosità di melassa, di assorbimento dell'umidità di controllo e di viscosità |
Alga condita, pesce essiccato, tagliatelle di riso | Impedisca il riacquisto dell'umidità, migliorare l'essiccamento della velocità, ridurre l'assorbimento dell'umidità e l'agglomerazione, migliora la lucentezza e la viscosità del piano di comando | |
Gli a cristallo di ghiaccio sono piccoli e resistenti al congelamento | gelato | Riduca glassare, il gusto delicato |
Organizzazione di protezione | Pasta congelata, surimi, gamberetto, carne | Impedisca la denaturazione della proteina, protegga i tessuti e mantenere il gusto originale |
Migliori la cristallizzazione della sabbia prodotta mediante l'uso di trealosio da solo | Caramella dura, caramella molle, gelatina, frutta candita, frutta riempita, riempiente | Allarga l'applicazione di trealosio in confetteria ed in materiali da otturazione |
Uso in prodotti con poca o nessun'acqua | Biscotti, biscotti, pane anidro del dolce, ecc. | Ha effetti ovvi in antinvecchiamento, impedendo l'assorbimento dell'umidità, l'idratazione, ecc., che estende l'applicazione di trealosio nei prodotti di sistema anidri. |
Persona di contatto: Jack
Telefono: +8617353521490