la polvere del trealosio ha utilizzato in pasta ed in materiali da otturazione per gli alimenti del forno, pasticceria
Fabbrica del trealosio
---Capacità di produzione: 18.000 tonnellate/anno
Profilo del prodotto
Nome di prodotto: Trealosio
Altri nomi: Trealosio cristallino, trealosio di cristallo
Nome chimico: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl
CAS No.: 6138-23-4
Formula molecolare: C12H22O11·2H2O
Peso molecolare: 342,30
Aspetto: Grano o polvere cristallino bianco
Solubilità: Facilmente la sostanza solubile in acqua, l'alcool caldo, acido acetico glaciale, non può dissolversi in etere etilico, acetone
Dolcezza: 45% di saccarosio
Caratteristiche di prodotto
Alimenti, industria dei prodotti di sanità
1. igroscopicità bassa, forte umidità che tiene capacità,
2. Inibisca l'invecchiamento dell'amido, migliori la capacità antigelo e la prestazione congelata per pasta
3. migliori il gusto ed il sapore della bocca per gli alimenti del forno
4. Prolunghi la durata di prodotto in magazzino per gli alimenti del forno
5. Tenga il pane e la pasticceria molli anche per il deposito a lungo termine
6. Migliori la struttura degli alimenti del forno
7. Riduca la dolcezza per gli alimenti del forno ed i materiali da otturazione dell'alimento, li fanno hanno un gusto fresco della dolcezza
Specificazione di trealosio
| Nome di prodotto |
Trealosio |
| Norma |
GB/T23529-2009 |
| Durata di prodotto in magazzino |
24 mesi |
| Imballaggio |
borsa 25kg/kraft o borsa 20kg/Kraft |
| |
| Aspetto |
Polvere cristallina bianca |
| Formula molecolare |
C12H22O11·2H2O |
| Purezza/analisi |
≥99.0% |
| Perdita su asciutto |
≤1.5% |
| Residuo su accensione |
≤0.05% |
| pH |
5,0--7,0 |
| Colori in soluzione 30% |
≤0.1 |
| Torbidità nella soluzione di 30% |
≤0.05 |
| Rotazione ottica |
+197°-- +201° |
| Piombo/Pb |
≤0.1mg/kg |
| Arsenico/As |
≤0.5mg/kg |
| Cadmio/CD |
<1mg/kg |
| Mercury/Hg |
<0.1mg/kg |
| Conteggio di piatto totale |
≤300 CFU/g |
| Bacillo coliforme |
Negazione |
| Muffa e lievito |
≤100 CFU/g |
Certificati
Fabbrica
Gruppo
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