• Alimento del gel e della gelatina
Il trealosio mantenere l'umidità, ridurre la dolcezza, impedire l'assorbimento dell'umidità, stabilità di colore, migliora il gusto.
• Dolciumi
Il trealosio riduce il restringimento di disidratazione, prolunga la durata di prodotto in magazzino, mantenere l'umidità, ridurre la dolcezza, impedire l'assorbimento dell'umidità, migliorare la struttura ed il gusto.