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Dolcificante naturale del trealosio dello zucchero per l'ingrediente di alimento

Certificazione
Porcellana Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd Certificazioni
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Dolcificante naturale del trealosio dello zucchero per l'ingrediente di alimento

Dolcificante naturale del trealosio dello zucchero per l'ingrediente di alimento
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Grande immagine :  Dolcificante naturale del trealosio dello zucchero per l'ingrediente di alimento

Dettagli:
Luogo di origine: FATTO IN CINA
Marca: Huiyang
Certificazione: ISO 14001,KOSHER,HALAL,OU,MUI
Numero di modello: HY-WJ-005
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: 1000kgs
Prezzo: USD1.2/kg-USD1.8/kg
Imballaggi particolari: 20KG/BAG, 25KG/BAG
Tempi di consegna: 10 modi
Termini di pagamento: T/T, L/C, Western Union
Capacità di alimentazione: 1500 MTS al mese

Dolcificante naturale del trealosio dello zucchero per l'ingrediente di alimento

descrizione
Nome di prodotto: trealosio L'altro nome: zucchero di salute
Aspetto: Potere fine, bianco, cristallino, inodoro Formula molecolare: C12H22O11 • 2H20
SAGGIO: ≥98% Perdita su essiccazione: ≤1.0%
Conteggio di piatto totale: ≤100 Bacilli coliformi: Assente
Evidenziare:

Nessun dolcificante del trealosio di reazione di Maillard

,

Dolcificante del trealosio di Souble dell'acqua

 
Il trealosio è uno zucchero non riducente composto di due molecole del glucosio con α, α - 1,1 legame glicosidico.
 
Fonte
Il trealosio ampiamente è trovato in molti animali, piante e microrganismi commestibili in natura, quali i funghi, le alghe, i fagioli, il gamberetto e gli alimenti fermentati lievito. Il trealosio ha un effetto protettivo magico sugli organismi viventi ed ha la reputazione «dello zucchero di vita».
Selaginella asciutto
 
Dolcificante naturale del trealosio dello zucchero per l'ingrediente di alimento 0
 
         nessun'acqua                            8 ore di acqua                   24 ore dopo acqua
 
 
 
 
 
Proprietà fisiche
dolcezza 1.Low: Il trealosio è 40% dolce quanto il saccarosio.
2.Souble in acqua: Il trealosio ha buona solubilità in acqua.
reazione di Maillard 3.No: Il trealosio è uno zucchero non riducente e non contribuirà a reazione di Maillard.
4.Heat e resistente agli'acidi: Il trealosio è stabile riscaldare ed acido.
igroscopicità 5.Low: Il trealosio è resistente ad assorbimento dell'umidità.
temperatura di transizione vetrosa 6.High: L'alto Tg di trealosio può contribuire al miglioramento della stabilità e della qualità degli alimenti.
cristallinità 7.Good: La dimensione delle particelle di cristallo può essere controllata facilmente.
8.High che idrata: Il trealosio conserva l'umidità nelle condizioni asciutte
 
 
 
Proprietà funzionali
1.Prevention della retrogressione dell'amido
2.Prevention di denaturazione della proteina
3.Prevention della ripartizione di acido grasso
struttura della cellula 4.Protect durante la gelata/asciutto
miglioramento 5.Taste
6.Prevention di frutta e brunitura e deformazione delle verdure
 
 
Applicazioni
Il trealosio ha una vasta gamma di applicazioni nell'industria alimentare. Forno, caramella, frutti di mare, riso, verdura disidratata, ecc.
 
 
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                                                                               Certificato di analisi
 
 

  Prodotto: Trealosio                                                                                                                          Quantità: 20000KG

  Lotto no: 20200401                                                                                                                           Data di produzione: 2020.04.01

  Specificazione: GB/T23529-2009                                                                                                         Data di scadenza: 2022.9.30

 

Termini Specifiche Risultato
Aspetto Potere fine, bianco, cristallino, inodoro Passaggio
Formula molecolare C12H22O11 • 2H20  
Analisi ≥98.0% 99,8%
Perdita su essiccazione ≤1.5% 0,1%
PH 5.0-6.7 6,5
Residuo dell'accensione ≤0.05% 0,00%
Cromaticità ≤0.100 0,00%
Torbidità ≤0.05 0,00%
Rotazione ottica +197°~+201° +199
Pb (mg/kg) ≤0.5 Qualificato
Asse (mg/kg) ≤0.5 Qualificato
Muffa e lievito ≤100cfu/g Assente
Conteggio di piatto totale ≤300 Qualificato
Bacilli coliformi ≤30mpn Assente

 

 
   

 

 
 
 
 
 
 
 

Dettagli di contatto
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Persona di contatto: Angelwei

Telefono: +86-13385340181

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