Dolcificante bianco del trealosio della polvere dello zucchero 20kg/Bag di funzione

Dolcificante del trealosio per reazione delicata del rilascio della glicemia e dell'insulina e di energia e della carie bassa

Descrizione

Il trealosio è disaccaride di irreducibilità costituito da due molecole del glucosio congiunte con α, α-1, chiavi 1. È un genere di carboidrato naturale sicuro ed affidabile, è con la prestazione eccezionale per attuabilità delle cellule ed attività di mantenimento del biomacromolecule ed ha un onore «dello zucchero di vita» in comunità scientifica. La dolcezza è soltanto 45% dello zucchero granulato, il gusto dolce è moderata.

Lo zucchero di vita

Il trealosio ha le funzioni della protezione di non specificità per molti biologies. Alcuni insetti possono non congelato e non asciutto nello stato di perdita massima e fresca ed ad alta temperatura e di acqua, quella è perché hanno trealosio nei loro corpi. Così ha il nome dello ZUCCHERO di VITA nel campo di scienza. Per esempio, la pianta di deserto quasi muore quando è molto asciutta, tuttavia, quando incontra la sostanza di attività di biologia, la rinascita, poichè questa pianta ha trealosio.

Fonte

Il trealosio ampiamente è trovato in molti animali, piante e microrganismi commestibili in natura, quali i funghi, le alghe, i fagioli, il gamberetto e gli alimenti fermentati lievito.

Il trealosio ha un effetto protettivo magico sugli organismi viventi ed ha la reputazione «dello zucchero di vita».

Dolcificante del trealosio per reazione delicata del rilascio della glicemia e dell'insulina e di energia e della carie bassa

Proprietà funzionali

Proprietà 1. Impedire invecchiare dell'amido denaturazione della proteina 2.Preventing 3. Reprima la rancidità di grasso sapore 4.Correct ed odore 5. Mantenga l'effetto di freschezza 6. Attività stabile della ZOLLA carie 7.Low 8. Reazione delicata di glicemia e di insulina 9. Rilascio di energia

Applicazioni

Il trealosio ha una vasta gamma di applicazioni nell'industria alimentare.

Forno, caramella, frutti di mare, riso, verdura disidratata, ecc.

dolcezza 1.Low: Il trealosio è 40% dolce quanto il saccarosio.

2.Souble in acqua: Il trealosio ha buona solubilità in acqua.

reazione di Maillard 3.No: Il trealosio è uno zucchero non riducente e non contribuirà a reazione di Maillard.

4.Heat e resistente agli'acidi: Il trealosio è stabile riscaldare ed acido.

igroscopicità 5.Low: Il trealosio è resistente ad assorbimento dell'umidità.

temperatura di transizione vetrosa 6.High: L'alto Tg di trealosio può contribuire al miglioramento della stabilità e della qualità degli alimenti.

cristallinità 7.Good: La dimensione delle particelle di cristallo può essere controllata facilmente.

8.High che idrata: Il trealosio conserva l'umidità nelle condizioni asciutte.

Trealosio TDS

                                       STRATO TECNICO DELLA DATA