Il trealosio pricipalmente è diviso nel commestibile, grado cosmetico, può anche essere sintetizzato in muffa, alghe, lievito secco, segale cornuta ecc. Ha la funzione speciale di conservazione dell'attività biologica, proteggendo la struttura della membrana cellulare e la proteina efficacemente, tenendo i termini anormali di sotto umidi delle cellule, quale disidratazione ad alta temperatura (pressione osmotica asciugantesi e alta), congelantesi ed impedente la perdita di sostanze nutrienti e di danno delle cellule causato da disidratazione. Per stabilizzare la struttura dei biofilm e delle proteine, è stato usato internazionalmente per proteggere gli enzimi genetici di ingegneria, i virus, i vaccini, gli anticorpi, i fattori della proteina, gli acidi nucleici ed altre sostanze biologicamente attive come gli stabilizzatori e protectants. Ha una vasta gamma di applicazioni in alimento, nei prodotti di sanità, in cosmetici, nella medicina, nella biologia molecolare e nell'agricoltura. La prospettiva di applicazione.
Funzione
1. Il trealosio ha un effetto protettivo speciale sulle molecole biologiche. Può fare molti organismi rimanere attivi nei termini anormali, come temperatura elevata, disidratazione e congelamento.
2. il trealosio ha le caratteristiche di anti essiccazione, buone elaborando le proprietà e le proprietà chimiche stabili.
3. conservazione degli alimenti a lungo termine del trealosio
4. il trealosio ha certo effetto inibitorio sui batteri sulla superficie di carne di cervo.
Applicazione
Protegge gli enzimi, virus, vaccini, anticorpi, fattori della proteina, acidi nucleici ecc. Inoltre è usata come stabilizzatore e protectant delle sostanze bioactive. Ha vaste prospettive dell'applicazione in alimento, nei prodotti di sanità, in cosmetici, nella medicina, nella biologia molecolare e nell'agricoltura.
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