Estratti di erbe organici di igroscopicità del dolcificante sano basso del trealosio

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Caratteristiche di prodotto

Il trealosio è un genere di dolcificante sano.

Il trealosio è un genere di carboidrato naturale sicuro e affidabile che ampiamente esiste in molti piante ed animali commestibili e microrganismi della natura, là è solitamente troppo trealosio contento in molte piante e nel corpo di aminals, quali i funghi, l'alga, i fagioli, il gamberetto, il pane, la birra e l'alimento del lievito.

Il trealosio ha protettivo magico con gli organismi, nell'ambito di temperatura elevata, pressione osmotica forte e essiccazione fresca e alta, ecc. altre condizioni ambientali dure, il trealosio può formare un film protettivo unico sulla superficie delle cellule e efficacemente proteggere l'invarianza molecolare della proteina per non inattivare e tenere il processo vitale e le caratteristiche biologiche, così, il trealosio inoltre è conosciuto come «la durata dello zucchero»

2. Descrizione del dolcificante del trealosio:

Dolcezza delicata: Il trealosio è soltanto 45% dolce quanto il saccarosio. Ha un profilo pulito del gusto

Stabilità trattata: Il trealosio è uno zucchero non riducente e non parteciperà alle reazioni di Mallard con gli aminoacidi o le proteine durante l'elaborazione e lo stoccaggio fabbricanti anche alle temperature elevate. Quindi, il trealosio può essere utilizzato favorevole in alimento ed in bevanda in cui il trattamento termico è richiesto o immagazzinato alle temperature elevate.

Calore perfetto e tolleranza acida: Il trealosio è molto stabile al calore ed all'acido durante l'elaborazione e lo stoccaggio e non sarebbe colorato e ripartito anche riscaldato per 30min a 100℃, alla solubilità di pH3.0.Low ed a cristallino eccellente: L'idrosolubilità di trealosio è alta quanto il maltosio mentre la cristallinità è eccellente, in modo da è facile da produrre la caramella igroscopica bassa, il rivestimento, la confetteria molle, ecc.

Igroscopicità bassa: Determinati alimenti stessi non sono igroscopici, ma la loro igroscopicità può rapidamente aumentare una volta gli zuccheri quale saccarosio ed il maltosio si aggiunge e poi il sapore originale e la durata di prodotto in magazzino degli alimenti sono cambiato. Il trealosio ha un'igroscopicità molto bassa e un'umidità relativa stabile di resti fino a 95%. Quindi, il trealosio può essere utilizzato come un'dolcificazione nell'unità di elaborazione di alimento.

Alta temperatura di transizione vetrosa: La temperatura di transizione vetrosa di trealosio è 120℃, che rende l'ideale del trealosio come proteina protectant ed adatto a idealmente come trasportatore per i sapori seccati a spruzzo.

3. Specifiche: