Funzioni, applicazioni
l alimenti, industria dei prodotti di sanità
1. L'igroscopicità bassa, la forte capacità della tenuta dell'umidità, inibisce l'invecchiamento dell'amido, aumenta la capacità antigelo
1) Inibisca l'assorbimento dell'umidità degli alimenti, particolarmente per alimento che contiene la meno acqua, potrebbe stabilizzare la sua qualità, evita che deformare e diventa appiccicoso
Applicazioni: gli spuntini, cereale, pasticceria della farina di riso, caramella, spezie, biscotti, cialda, solido beve, caramella lattea, pasta del fagiolo, frutti di mare secchi, pesce essiccato, ulva, ecc.
2) Il trealosio è stabile in sostanze alimentari acide, non riparte in glucosio ed in fruttosio per migliorare l'assorbimento dell'umidità del prodotto
Applicazioni: la caramella dura, la caramella molle, la caramella riempita, la gelatina, succo beve, sport beve, ecc.
3) Il trealosio sostituisce il saccarosio per essere una decorazione di superficie degli alimenti, non assorbe l'umidità per fondersi e diventare appiccicoso
Applicazioni: pane, biscotti, alimenti del forno, ciambella, soffio, torta, compressa rivestita, budino, ecc.
4) La gelatina prodotta con trealosio contiene molta umidità, l'aspetto è umido, ma non assorbire l'umidità, il sapore della frutta e la fragranza eccezionali, grasso non dolce
5) Il trealosio ha la buona capacità della umidità-tenuta. Rallenta la migrazione delle catene molecolari, riduce il tasso di invecchiamento di amido, migliora la prestazione della gelata di amido
Applicazioni: pane, pane cotto a vapore, panino farcito cotto a vapore, tagliatella, altri alimenti che contengono l'amido
6) Il trealosio ha igroscopicità bassa, non causa la reazione di Maillard, adatta essere eccipiente per gli alimenti della compressa
Applicazione: pasta sfoglia, compressa dello zucchero, compressa del latte, compressa di verdure, compressa della frutta, caramella della compressa, ecc.
2. La resistenza al calore, resistente agli'acidi, la prestazione di congelamento migliore, trealosio è lo più stabile del disaccaride naturale
1) Utilizzi il trealosio nelle bevande calde, contribuisca a migliorare la stabilità delle bevande, inibisca la torbidità della bevanda dovuto temperatura elevata
2) In bevande acide, il trealosio può esistere stabile, non ripartire e nessuna reazione di Maillard
3) Il trealosio può sostituire il saccarosio, riduce il punto di congelamento del gelato e di altri prodotti congelati. Può essere utilizzato in alimento congelato ed in caramella congelata per produrre la nuova glassa e produce un sapore unico e delizioso
4) Il trealosio è stabile, ma può essere assorbimento digestivo dall'ente, sostituisce il polialcol e gli oligosaccaridi indigeribili per impedire la diarrea
Applicazione: sostanze alimentari acide, bevande acide, bevande calde, caffè, gelato, alimenti che hanno bisogno del trattamento ad alta temperatura nella produzione, altri alimenti che hanno bisogno del calore e della gelata, ecc.
3. Nessun colorability, trealosio non causa la reazione di Maillard
1) Il trealosio è un genere di saccaride non riducente, non causa la reazione di Maillard che causi la brunitura
2) Utilizzi il trealosio in alimenti fritti, inibisca la reazione di Maillard, impedisca gli alimenti fritti essere troppo scuro, produca gli alimenti non assorbire l'umidità e non scolorire
Applicazioni: la pasta sfoglia, la compressa dello zucchero, la compressa del latte, la compressa di verdure, compressa della frutta, ha fritto gli alimenti, gli spuntini fritti, ecc.
4. L'alta temperatura di transizione vetrosa, l'alta stabilità, impedisce la carie dentale
1) La temperatura di transizione vetrosa del trealosio è ℃ 115
2) Aggiunga il trealosio in alimento, può migliorare la temperatura di transizione vetrosa degli alimenti, che produce l'alimento in uno stato più stabile, aiuto per tenere l'alimento fresco, facile per stoccaggio
3) Il trealosio non produce il glucano insolubile in bocca, inibisce l'adesione del glucano insolubile prodotta da saccarosio, impedisce la carie dentale
Applicazioni: caramella con abbondanza di succo, caramella del miele, caramella del xilitolo, caramella senza saccarosio, caramella liquida riempita, caramella dello spuntino, caramella molle, gelatina, caramella della frutta, caramella di verdure, caramella del latte, altre caramelle, ecc.
5. Impedisca la denaturazione della proteina e l'ossidazione del lipido, protegge l'attività biologica
1) Migliori il tasso di sopravvivenza di microrganismo, mantenga la stabilità a lungo termine dei batteri in tensione
Applicazioni: probiotici (clostridium butyricum, lattobacillo, bifidobacterium, actinomiceti, saccaromiceti, ecc.), prebiotics, synbiotics, ecc.
2) Il trealosio può stabilizzare i liposomi, mantiene l'integrità della sua struttura nello stato asciutto, come un liposoma ha liofilizzato protectant
3) Il trealosio può proteggere l'attività dell'enzima nella bassa temperatura e l'ambiente ad alta temperatura, prolunga il tempo di conservazione
4) Il trealosio stabilizza la struttura della proteina, inibisce la denaturazione della proteina durante il riscaldamento, congelandosi, mescolandosi, asciugandosi, o cambiando di pH
Applicazioni: prodotti lattiero-caseari, prodotti dei fagioli, prodotti a base di uova, prodotti dei frutti di mare, prodotti a base di carne, prodotti degli enzimi, ecc.
5) Il trealosio inibisce la decomposizione ossidativa degli acidi grassi insaturi in oli da tavola o alimenti grassi, impedisce la produzione di acido ed il gusto acido, prolunga la durata di prodotto in magazzino
6) Non friggendo la manipolazione delle verdure e della carne, l'inzuppamento delle verdure ed i frutti, il trasporto interurbano di frutti di mare, trealosio tiene l'organizzazione stabile e fresca
Applicazioni: alimento soffiato, spuntini asciutti della frutta, spuntini di verdure asciutti, trasporto interurbano delle verdure, frutta, frutti di mare, ecc.
6. Modifichi o riguardi il gusto, migliori, rimuova o migliori l'odore speciale ed il gusto degli alimenti
1) Migliori l'aroma di determinati alimenti, del sapore della minestra dei frutti di mare e del gusto salino
Applicazioni: l'inceppamento della frutta, sottaceti, ha fermentato il fagiolo, la pasta dei peperoncini rossi, ecc. in bianco.
2) Ammorbidisca e riguardi i cattivi sapori, riduca il gusto astringente ed amaro, l'acidità di facilità
Applicazioni: il caffè, cioccolato, tè beve, succo beve, la birra, ecc.
3) Migliori il gusto dolce di altri dolcificanti, come la copertura l'amarezza prolungata dello stevioside
Applicazioni: dolcificanti composti (stevioside, saccarosio, aspartame, saccarina, ecc.)
4) Rimuova e riguardi il sapore di unpleasure di un certo alimento, come la vitamina B, erba cinese, il sapore fermentato, sapore rancido
Applicazioni: Supplementi della vitamina B, supplementi dell'erba, alimento inscatolato, ecc.
5) Inibisca e copra l'odore strano di frutti di mare, il latte, i prodotti a base d'uovo, prodotti dei fagioli e tengali freschi, migliori il loro gusto
Applicazioni: prodotti lattiero-caseari, prodotti a base d'uovo, prodotti dei fagioli, prodotti dei frutti di mare e trasporto di frutti di mare, latte, prodotti a base d'uovo, prodotti dei fagioli
6) Impedisca il gusto acido ed acido olio da tavola ed alimento grasso
7. La fonte di energia durevole e stabile, non causa la rapida ed il cambiamento tagliente di glicemia e di insulina
1) Il trealosio è ripartito in glucosio da assorbire dall'ente e la glicemia aumenta lentamente, i picchi sono lentamente bassi e gocce
2) Dopo il cibo del trealosio, la secrezione di insulina ha non alti picchi ovvi
l industria cosmetica
1. Idrati forte la capacità, tengono le cellule epiteliali della pelle umide anche negli ambienti estremi
1) Nell'ambiente asciutto, il trealosio forma una membrana protettiva speciale sulla superficie delle cellule, limita la molecola, forte l'acqua della serratura
2) Il trealosio può sostituire l'acqua in cellule epiteliali quando la pelle perde l'acqua, protegge le cellule epiteliali dal danno, aumenta il tasso di sopravvivenza di cellule
2. Antiradiazione
1) Il trealosio migliora l'abilità antiradiaziona di DNA, riduce la rottura della catena del DNA
2) La radiazione induce la molecola di acqua a ripartire nel radicale libero OH. Il trealosio può rimuovere i radicali liberi OH, impedisce il DNA essere tagliato
3. Protegga i principi attivi in cosmetici
1) Il trealosio può proteggere i principi attivi in cosmetici, quali proteina, i peptidi, ecc., che fa l'attività degli ingredienti può essere conservato a lungo alla temperatura ambiente
2) Il trealosio stabilizza variamente gli antiossidanti naturali attivi in cosmetici
4. Inibisca l'odore di corpo caratteristico degli anziani
Quando la gente ottiene vecchia, gli acidi grassi in sebo sono aumentati, che produce le aldeidi volatili dopo la suddivisione. Ciò causa l'odore di corpo caratteristico degli anziani. Il trealosio ha funzione ovvia di inibizione a questo genere di odore di corpo caratteristico
5. Migliori l'abilità dell'assorbimento della pelle agli ingredienti di nutrizione
Il trealosio ha buona compatibilità e la stabilità con la proteina della membrana, può essere utilizzata come liquido penetrante della pelle in cosmetici, migliora l'abilità dell'assorbimento della pelle agli ingredienti di nutrizione
6. Prolunghi la durata di prodotto in magazzino dei cosmetici
Gli acidi grassi e gli esteri in cosmetici naturalmente ripartiranno e produrranno le aldeidi volatili, che causa a prodotti dei cosmetici gli odori e lo scoloramento indesiderabili. Il trealosio può inibire efficientemente la rancidità ossidativa degli acidi grassi e degli esteri, che gli aiuti prolungano la durata di prodotto in magazzino dei cosmetici
7. Impedisca la carie dentale
Il trealosio non produce il glucano insolubile in bocca, inibisce l'adesione del glucano insolubile prodotta da saccarosio, impedisce la carie dentaria
Applicazioni: unguento, crema, essenza, toner, maschera facciale, maschera dei capelli, sciampo, trucco del fondamento, balsamo di capelli, lacca per capelli, pulitrice facciale, crema per le mani, rossetto, dentifricio in pasta, colluttorio, aromatico orale, ecc.
Il trealosio formulato con acido ialuronico è ampiamente usato nei cosmetici della anti-grinza, nei cosmetici della protezione solare, nella maschera facciale, nel cuscinetto dell'occhio, ecc. e la funzione è realmente buona.
Il trealosio ha la buone compatibilità, solubilità e stabilità, che possono aggiungersi direttamente nel sistema dell'emulsione, non essere colpite dalla temperatura e dal pH ed inoltre ha buona compatibilità con altri principi attivi.
l industria di agricoltura
Migliori l'abilità di anti-forza maggiore dei semi della pianta, prolunghi il periodo di fioritura di fiore fresco
1) Usi il trealosio per trattare il seme della pianta, che può migliorare la loro anti-forza maggiore ed aumenti il tasso di germinazione dei semi nell'ambito della bassa temperatura, di alto sale e di alto ambiente della permeazione
2) Usi la soluzione del trealosio per inzuppare il fiore fresco, che può prolungare il periodo di fioritura di fiore fresco e porti il valore più commerciale all'affare dell'orticoltura
l alimentazione animale
1. Il trealosio forma un film protettivo vitroso durante l'essiccazione batterica, che può efficacemente proteggere le cellule da danno
Applicazioni: Il trealosio è ampiamente usato come liofilizzare protectant, che può migliorare il tasso di sopravvivenza di lactobacillus plantarum per l'alimentazione del silaggio
2. Il trealosio è ampiamente usato come enzima protectant, che può efficacemente migliorare la stabilità termica dell'enzima della fitasi in materiali dell'alimentazione e migliora il tasso di conservazione di attività enzimatica di enzima della fitasi
3. Il trealosio può efficacemente promuovere la crescita e la riproduzione del enterus e del bifidobacterium del lattobacillo in animali (quali pollame, bestiame, il pesce, il gamberetto, il granchio, gli animali domestici, ecc.), ottimizzare la composizione dei microrganismi intestinali, migliorare l'abilità di digestione degli animali, efficacemente per promuovere la crescita animale, obesità quotidiana di aumento, ridurre l'alimentazione al rapporto della carne ed al tasso di mortalità, migliorare la qualità della carne ed aumentare il contenuto proteico in muscolo.
Applicazioni: 0,1% trealosi aggiunti all'alimentazione della griglia possono migliorare significativamente la qualità della carne della griglia e raggiungere il migliore effetto
4. Il trealosio può efficacemente ridurre il contenuto di NH3-H (azoto dell'ammoniaca) in feci acquatiche, riduce l'inquinamento delle acque, non colpisce la crescita e la riproduzione dei prodotti acquatici (pesce, gamberetto, granchio, ecc.)
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