|
Dettagli:
|
Nome di prodotto: | Trealosio organico in alimento | SAGGIO: | 98%~102% |
---|---|---|---|
Formula molecolare: | C12H22O11.2 (H2O) | Peso molecolare: | 378,33 |
Solubilità: | Il trealosio è solubile in acqua. | Pacchetto: | 25kg/bags |
Cas no.: | 6138-23-4 | Nome chimico: | trealosio |
Evidenziare: | Dolcificante cristallino del trealosio,Dolcificante del trealosio cristallino,dolcificante del trealosio 25kg |
Il trealosio, anche conosciuto come mycose o tremalose, è un disaccaride alfa-collegato naturale costituito da un α, legame di α-1,1-glucoside fra due unità del α-glucosio. Nel 1832, il H.A.L. Wiggers ha scoperto il trealosio in una segale cornuta di segale e nel 1859 Marcellin Berthelot la ha isolata dalla manna di trehala, una sostanza fatta dai tonchi e la ha nominata trealosio.
1. Il trealosio ha capacità della conservazione dell'alta marea ed è utilizzato in alimento ed in cosmetici. Lo zucchero è pensato per formare i ascells di una fase del gel li disidrata, che impedisce la rottura degli organelli interni delle cellule, efficacemente dall'immobilizzazione nella posizione. La reidratazione poi permette che l'attività cellulare normale sia ripresa senza il maggiore, danno letale che seguirebbe normalmente un ciclo reidratazione/di disidratazione.
2. Il trealosio presenta il vantaggio aggiunto di essere un antiossidante. L'estrazione del trealosio ha usato per essere un processo difficile e costoso. Il trealosio attualmente sta usando per una vasta gamma di applicazioni.
2. Specificazione di prodotto
Oggetto | Specifiche | Risultato |
Aspetto | Polvere di cristallo bianca | Si conforma |
Odore | inodoro | Si conforma |
Gusto | Dolcezza | Si conforma |
Contenuto del trealosio (come base asciutta) % | ≥98.0 | 99,17 |
pH (soluzione di 30%) | 5.0~6.7 | 6,42 |
Residuo su accensione % | ≤0.05 | 0,03 |
Perdita sull'essiccamento (60℃, 5h) dei % | ≤1.5 | 0,82 |
Colore in soluzione (soluzione di 30%) | ≤0.100 | 0,013 |
Torbidità (soluzione di 30%) | ≤0.050 | 0,007 |
Conteggio aerobico totale cfu/g | ≤3000 | <10> |
Bacillo coliforme MPN/100g | ≤30 | <30 |
Batterio patogeno (salmonella, shigella, staphylococcus aureus) | Negazione | Negazione |
3. Dettagli del prodotto
4. Qualificazione del prodotto
Siamo specializzati in additivi alimentari per molto anno. Abbiamo FDA, lo SGS, CNAS, ITAT, il CO e certificato medico ecc.
5. Servizio e trasporto
6. FAQ
1. Posso ottenere il campione prima di ordine?
Sì, possiamo fornire il campione libero una volta che il prezzo è acconsentito e dovete pagarci le spese di consegna in anticipo.
2. Dove è il vostro porto di carico?
Solitamente porto di Huangpu, Canton.
3. C'è uno sconto?
Sì, per la più grande quantità, sosteniamo sempre con il migliore prezzo.
4. Come trattate il reclamo di qualità?
In primo luogo, il nostro controllo di qualità ridurrà il problema di qualità per avvicinarsi a zero. Se c'è un problema di qualità causato da noi, vi invieremo le merci libere per la sostituzione o rimborseremo la vostra perdita.
5. Che cosa è valuta di pagamento?
USD/EUR/CNY/HKD
6. Che cosa è il vostro termine d'esecuzione?
7-20 giorni
Applicazioni | Livello di uso | Benefici | Note |
Dessert congelati |
Gelato: Sostituisca 15 - 40% dello zucchero Sorbetto: Aggiunga 5 – 8% |
Effetto nella bocca della lisciatrice creato da formazione di cristalli di ghiaccio più fini
Migliora i sapori della frutta e della crema |
Registri il Brix fra 26% e 30% per ottenere il sorbetto |
Inceppamenti/prerogative |
Sostituisca 20 – 25% dello zucchero |
Migliora e pareggia il profilo di sapore della frutta
Mantiene il colore naturale degli ingredienti |
Regoli il tenore di zucchero per ottenere la dolcezza desiderata |
Pasta congelata | Aggiunga 2 – 8% |
Protegge il lievito durante il congelamento
Crea la briciola umida e più molle |
Il risultato è più riconoscibile in paste magre con il contenuto a bassa percentuale di zucchero |
Persona di contatto: Angelwei
Telefono: +86-13385340181